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中乳协制止高价抢奶背后:奶源持续紧缺,乳品花费增长

   日期:2021-04-08     来源:www.36001.cn    作者:乐享网    浏览:609    
核心提示:中国乳制品工业协会近期下发《关于坚决制止高价抢奶行为的通知》,称一些地区又出现了高价抢奶现象,需要各会员单位履行收奶合同,做到“不抢奶、不降质、不压价、不抬价”。

中国乳制品工业协会最近下发《关于坚决制止高价抢奶行为的通知》,称一些区域又出现了高价抢奶现象,需要各会员单位履行收奶合同,做到“不抢奶、不降质、不压价、不抬价”。

有天津、山东区域奶农对此向新京报记者证实,每到6月天气炎热时,奶牛产奶量会因热应激效应而降低,一些南方乳企因为缺奶会临时到北方区域高价收奶,去年奶价最高时可达到7元/公斤,高出地方教导价和合同奶价1/3左右。一些奶农在高价魅惑下可能会撕毁与大型乳企签的收奶合同或不再续签,进而影响乳企的奶源稳定性,这也是中乳协下发上述通知的一个重要原因。

在业内看来,伴随地方政府及下游乳企对奶牛养殖扶持力度的不断加强,乳业上下游的利益联结将愈加紧密,将来“抢奶”的困难程度将愈加大。而“高价抢奶”背后,是国内奶源紧张、乳制品花费的持续增长。

乳企暂未受“抢奶”影响

中乳协的通知称,协会近来不断接到会员单位反映,在一些区域又出现了高价抢奶现象,需要各会员单位维护收奶秩序,严格履行收奶合同,实行各地拟定的材料奶回收教导价,做到“不抢奶、不降质、不压价、不抬价”,调节余缺要通过友好协商方法解决。

“‘高价抢奶’现象一般发生在每年的6月-十月,多是南方乳品企业来收。”天津奶农刘向东告诉新京报记者,每到夏天,奶牛产奶量就会因热应激效应而降低,“南方更热,夏天用奶量还大,因此从2000年起就有乳企到北方到来时收奶。”

去年夏季紧急缺奶时,有“奶贩子”给刘向东开出的奶价超越6元/公斤,较同期合同价和区域教导价高出1/3左右。山东奶农李振也向新京报记者证实,北方区域的公斤奶价多在4元多,而南方乳企给出的临时收奶价能达到6.5元/公斤,最高时能达到7元/公斤。

刘向东口中的“奶贩子”,实则是替乳企临时收奶的中间人,收奶手续也正轨齐全。不过,生鲜乳经过中间人倒手后,一般要在收奶价基础上再加一些“服务费”,这意味着到达南方乳企手中的奶价将“更高中一年级筹”。

在保证完成大乳企收奶合同的状况下,刘向东偶尔会卖给“奶贩子”一些奶,由于他们给出的价格“确实有魅惑力”。而在高价魅惑下,一些奶农会单方面撕毁与大乳企签署的收奶合同,或者到三4月份合同到期后不再续签,“如此一来就会干扰北方乳企的正常收奶”。

在乳业上游杂志《荷斯坦》主编豆明看来,每年夏季确实有一些南方乳企到北方到来时收奶,但“抢奶”状况并不紧急。刘向东和李振说,今年到现在尚没碰到临时收奶的“奶贩子”。

伊利、蒙牛方面向新京报记者证实,现在企业收奶状况稳定,合作牧场没发生因“高价抢奶”而影响奶源提供的状况。

卖奶出省困难程度愈加大

据豆明知道,奶业格局已经发生变化,“高价抢奶”的推行困难程度将愈加大。近两年,国内奶价处于高位运行,从去年4、季度到目前,奶农整体上对奶价较为认可。与此同时,乳企一方面加强了自有奶源比率,“势力范围”基本划定完毕;另一方面加强了对合作牧场的扶持力度,如为奶农贷款免费做担保,给牧场提供低息资金等,双方利益联结愈加紧密。“有了这部分支持,牧场再将奶卖给其他人代价会非常大。”

“养牛需要稳定,不是多卖多少钱就能把牛养好。”刘向东坦言,尽管南方乳企给出的临时收奶价有肯定魅惑力,但他更看重与大乳企的长期稳定合作,“大家一般按一年合同签,企业在此期间可以不断地收奶,而南方乳企都是缺多少收多少。”

李振也向新京报记者证实,南方乳企收奶“不保稳定”,一般只在缺奶时签半年合同,“剩下半年的奶价跟北方市场持平”。现在,李振跟君乐宝签署了一项长达10年的合作协议,看中的不止是稳定的奶源供给,还有来自企业对家庭牧场的扶持力度。李振还计划购进牛只,扩充奶牛数目。

据新京报记者知道,现在君乐宝对家庭牧场提供了多项扶持政策,如尝试相互入股等形式共担风险,通过担保银行贷款、借款的形式鼓励合作牧场改变奶牛养殖条件,扩大养殖规模等。除君乐宝外,蒙牛在去年疫情期间累计向合作牧场发放30亿元免息资金,伊利也计划将来5年投入300亿元扶持上游奶业进步。

李振说,奶农在不违反合同的状况下有权向外地乳企卖奶,但往往不受地方政府或奶协的支持,譬如有些地方奶农可能因此享受不了政府补贴。

豆明通过与河北、宁夏等地农业部门交流获悉,从理论上讲,奶农有权利将奶卖给外省市,但现实问题是,地方政府在奶农建场、贷款、粪污处置、税费减免等方面给予了政策倾斜,为奶农节省了本钱,等于变相提升了奶价。另一方面,只须奶源留在当地,地方政府就可以通过加工企业来获得税收。“外省乳企可以将奶拉走,但外省也应给予奶源地肯定的资源补贴。”

奶源紧张为“抢奶”主因

业内觉得,目前奶源紧张、乳制品需要旺盛,是“高价抢奶”背后的重要原因。

据中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利介绍,在经历2015年-2018年的调整期后,国内奶价自2018年触底反弹,奶牛养殖行业步入景气周期。2020年,国内荷斯坦奶牛存栏量增至520万头,奶价也从2018年底的不足3.5元/千克,上涨到2020年11月的4.15元/千克。

与此同时,国内材料奶生产和乳制品进口总量出现了双增长的局面。国家统计局资料显示,2020年国内牛奶产量为3440万吨,增长7.5%。海关资料显示,2020年5-11月乳制品进口总量同比增长14.4%,折合材料奶后进口总量增长12.6%。

中地乳业2020年财报觉得,国内材料奶产量增速低于乳制品进口量增速,说明国内材料奶供需关系紧张,拉动了国内价格上涨。2020年5月-12月,全国材料奶价格从3.57元/公斤增长到4.15元/公斤,累计上涨16.2%。

在需要端,中地乳业财报指出,乳品行业自2020年下半年出现逆势增长,疫情使公众饮奶习惯得到加大,一二线城市花费升级延续,三四线城市和县乡市场渗透率也得到提高,巴氏奶等各主要品类升级态势明显,由此带来相对稳定的增量。

另据豆明调查知道,现在拉动国内乳制品需要的主如果四五线城市和乡镇市场,而增长的主要品类是中低端价位的巴氏奶、酸奶等低温乳品,即增量乳品的价位与增量花费人群的花费水平相对等。

在奶源紧张的状况下,下游乳业对优质奶源的争夺也越发激烈。2019年以来,国内北方规划了多个奶源基地,蒙牛在内蒙古开工建设3个10万头奶源基地项目;伊利在内蒙古建设2个10万头奶牛养殖示范园区,并计划到2025年在山东资金投入130亿元建设30个6000-12000头规模的牧场,在河南驻马店建设10万头奶牛养殖基地;光明乳业和宁夏中卫共建千亿级奶产业集群;现代牧业也提出2025年达成牛只、产奶量双翻番的目的。

奶源会不会持续紧张?刘向东说,伴随各大乳企自建牧场陆续投入用,预计明年奶源供给会趋于平衡,“不可能长期保持高奶价,还要看喝奶的增长率。假如喝奶的增长率没产奶量高,奶价就会降一点。”豆明也觉得,预测奶价走势是一个复杂课题,需从供给和需要两端来考虑。

新京报记者 郭铁

编辑 祝凤岚 校对 薛京宁

 
 
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